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Per questa frittura utilizzate i gamberetti di colore grigio chiaro.
Lavateli con acqua abbondante per eliminare eventuali residui di sabbia.
Prendete una padella per friggere e versate l'olio, circa un quarto, riponete i gamberetti, che precedentemente avete asciugato dall'acqua, nella padella e teneteli nell'olio finchè assumo un colore rosso.
Estraeteli dalla padella, ma prima di servirli riponeteli sopra un foglio di carta assorbente affinchè perdano un pò dell'olio della frittura.
Salate i gamberetti: ora sono pronti per essere serviti.
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