Quantità per 5/6 persone: 1,5 Kg di cozze, 2/3 limoni
Consigliamo sempre di non mangiare le cozze crude, se non siete sicuri della provenienza.
Dopo aver lavato le cozze e puliti i gusci con una spugna abrasiva, ponete le cozze in una padella e cucinatele a fuoco vivo.
Quando vi accorgete che le cozze iniziano ad aprirsi, toglietele dalla pentola e disponetele su un piatto di portata.
Gettate via le cozze che non si sono aperte.
Mentre le cozze sono ancora calde spruzzate il succo di limone che prima avete spremuto in un bicchiere.
Ora le cozze sono pronte per essere servite.
